Tutti gli acciaini IOXIO sono realizzati in ceramica, nello specifico in ossido di alluminio. Essi combinano la durezza della pietra per affilare con la forma dell’acciaio per le affilature convenzionali. L’asta di affilatura in ceramica realizza l’abrasione del materiale sulla lama, che la molina e la rimodella sul tagliente. Gli acciaini in ceramica IOXIO non sono rivestiti.
IL SET È COMPOSTO DA:
Acciaino in ceramica ovale
Lunghezza: 26 cm
Grana: J3000 (grana fine ideale per le piccole ravvivature di taglio e per coltelli normali)
Colore manico: nero
Uso: questo modello, grazie alla sua forma ovale, garantisce due lavorazioni differenziate: sulla parte dorsale (di lato) essendo più abrasivo permette al coltello di riacquisire il tagliente perso e invece sulla parte frontale dell’acciaino è possibile perfezionare e quindi finire la lavorazione di ravvivatura del filo tagliente. L’asta di affilatura ovale è realizzata in ceramica estremamente dura e altamente resistente all’usura.
Acciaino incrociato in ceramica
Lunghezza: 16 cm
Grana: mista
Colore manico: verde o rosso
Uso: per poter usare l’acciaino incrociato è necessario appoggiare la presa sul bordo di un tavolo e passare poi un paio di volte la lama del coltello fra le due barre.
€41,50 €37,00
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